ليه مش بتقدر توقف المقرمشات؟ معهد التغذية يكشف سر «متعة الأكل»

حذر معهد التغذية من الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة والمقرمشات، موضحا أن بعض هذه المنتجات يتم تصنيعها بتركيبات تحتوي على محسنات للنكهة ومكونات تستهدف تعزيز مذاق الطعام، بما يجعله أكثر إمتاعا ويحفز مراكز المتعة في المخ.

الرغبة في تناول المزيد

وأوضح معهد التغذية أن المشكلة لا تتوقف عند تناول كمية صغيرة من هذه المنتجات، إذ يجد الشخص نفسه مستمرا في تناولها حتى انتهاء الكيس بالكامل، ثم يشعر بالرغبة في تناول المزيد، وهو ما يحول تناول المقرمشات والأطعمة المصنعة إلى عادة يصعب التخلص منها.

وأشار إلى أن الوصول إلى هذا الإحساس بالمتعة أثناء تناول الطعام يرتبط بتركيبة المنتج وطريقة تعزيز النكهة، لافتا إلى أهمية الانتباه إلى هذه العادات الغذائية وعدم الاعتماد على الأطعمة المصنعة والمقرمشات بشكل متكرر.

وأكد أن الإفراط في تناول هذه المنتجات، خاصة مع ارتفاع محتواها من السعرات والدهون والملح أو السكريات بحسب نوع المنتج،  يساهم مع الوقت في زيادة الوزن وتراكم الدهون بالجسم، كما يرتبط النظام الغذائي غير المتوازن بزيادة مخاطر اضطرابات التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين.

الاعتدال وتنظيم الكميات وتقليل الاعتماد على الأطعمة المصنعة

وشدد معهد التغذية على أن الحل لا يكمن في الحرمان الكامل، وإنما في الاعتدال وتنظيم الكميات وتقليل الاعتماد على الأطعمة المصنعة، مع الاتجاه إلى الأغذية الطبيعية والمتنوعة، وعدم الاستجابة دائما للرغبة في استكمال الكيس لمجرد الشعور بالمتعة.

وأشار معهد التغذية إلى أهمية كسر العادة المرتبطة بتناول المقرمشات، خاصة لدى الأشخاص الذين يجدون أنفسهم يبحثون عنها بشكل متكرر حتى دون الشعور بالجوع، مؤكدا أن تغيير نمط تناول الطعام تدريجيا يساعد على استعادة التحكم في الكميات والاختيارات الغذائية.