منتجات دايت لكنها قد تسبب زيادة الوزن.. تناولها بحذر

يوجد الكثير من المنتجات الغذائية التي يتم تداولها في المتاجر باعتبارها مناسبة للدايت، سواء للراغبين في إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائى صحى بشكل عام، وذلك لاحتوائها على كميات قليلة من السكريات والدهون، مثل مشروبات الدايت وألواح الجرانولا والعصائر،  لكن هل يمكن الاعتماد على تلك المنتجات بشكل كامل في إنقاص الوزن، أم أن الإفراط في تناولها قد يسبب نتيجة عكسية؟.

فخ "قليل الدسم"
 

وفقا لموقع "BBC"، تشير الدراسات إلى أننا نأكل كميات أكبر عندما يُوصف الطعام بأنه "قليل الدسم"، في إحدى الدراسات، تناول المشاركون ما يصل إلى 28% من الشوكولاتة المغطاة بالسكر قليلة الدسم أكثر من الشوكولاتة العادية، كما وجدت الدراسة أن الناس يقللون من تقدير عدد السعرات الحرارية التي يستهلكونها عند تناول الطعام قليل الدسم.

وتظهر الدراسات أيضا أن الإفراط في تناول الأطعمة المصنفة "قليلة الدسم" يُقلل من الشعور بالذنب، خاصةً إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، ويبدو أن تصنيف الوجبات الخفيفة على أنها "قليلة الدسم" يدفع الناس إلى زيادة حجم الحصة بغض النظر عن كونها صحية أم لا.

قد لا يكون الطعام المُصنّف على أنه "قليل الدسم"، والذي استُبدلت فيه الدهون بالسكر، منخفض السعرات الحرارية كما تتوقع، كما انه من المرجح أن يكون النظام الغذائي الغني بالدهون "الجيدة" أفضل لصحتك من النظام الغذائي قليل الدسم والغني بالسكر.

هل يسمح بتناول المحليات؟

سواء كان الأمر يتعلق بالمشروبات الغازية الخالية من السكر، أو السكرين بدلاً من السكر في الشاي، أو الحلويات الخالية من السكر، أو حتى الوجبات الجاهزة، فقد تم اعتماد المحليات الصناعية بشكل كامل في الأنظمة الغذائية الحديثة.

لكن ماذا لو كانت الأشياء التي يُعتقد أنها تساعدنا على تقليل استهلاك السكر والحفاظ على رشاقتنا هي في الواقع تزيد من وزننا؟، هنا تشير الدراسات إلى أن تناول أي شيء حلو يزيد الشهية، سواء كان الطعام أو الشراب محلى صناعيًا أم لا، والسبب في ذلك هو أن المحليات تنشط مراكز مكافأة السكر في الدماغ، مما يُسبب الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، والتي قد تدفعنا إلى تناول المزيد من الوجبات الخفيفة.

أما عند تناول شيء حلو طبيعيًا، يكون هناك استجابة أيضية أولية للسكر، لكن الدراسات تُظهر أن الاستجابة العصبية الجسدية الأولية للمحليات الصناعية تختلف، كما أن بعض المحليات الصناعية تحفز إفراز الأنسولين، مما يدفع الجسم إلى وضع تخزين الدهون ويؤدي إلى زيادة الوزن.

مفتاح النظام الغذائي الصحي

قد يكون التركيز المفرط على السكر والملح والدهون والسعرات الحرارية في الطعام غير مُجدٍ فيما يتعلق بالصحة،  إليك بعض النصائح لاتباع نظام غذائي صحي:

ـ اطبخها بنفسك: إن طهي وجباتك ووجباتك الخفيفة بنفسك يعني أنه يمكنك التحكم في كمية الملح والسكر والدهون التي تضعها فيها.

ـ لا تركز على عنصر غذائي واحد فقط: قد تحتوي بعض الوجبات الخفيفة على نسبة عالية من الدهون، لكن لا تستبعدها تمامًا، على سبيل المثال، تحتوي حفنة من اللوز على حوالي 7 جرامات من الدهون، ولكنك ستستفيد أيضًا من محتواها العالي من البروتين والألياف.

ـ تجنب السعرات الحرارية الفارغة: فبينما تتمتع بعض الأطعمة بقيمة غذائية عالية، فإن بعضها الآخر عبارة عن "سعرات حرارية فارغة"، مما يعني أن جسمك لا يحصل منها إلا على القليل جدًا من العناصر الغذائية، وتشمل هذه المشروبات الغازية المحلاة والحلويات.