أكدت منظمة الصحة العالمية أن البروتينات أحد المكونات الأساسية للنظام الغذائي المتوازن، لما لها من دور حيوي في بناء العضلات والحفاظ عليها، وإصلاح أنسجة الجسم، إلى جانب دعم الجهاز المناعي والمساهمة في إنتاج الإنزيمات والهرمونات الضرورية لعمل أجهزة الجسم المختلفة.
احتياجات البالغين اليومية من البروتين
وأوضحت منظمة الصحة العالمية أن احتياجات البالغين اليومية من البروتين تتراوح بين 50 و75 جرامًا، بما يعادل نحو 10 إلى 15% من إجمالي السعرات الحرارية في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري يوميًّا.
البروتين يمكن الحصول عليه من مصادر حيوانية ونباتية متنوعة
وأشارت إلى أن البروتين يمكن الحصول عليه من مصادر حيوانية ونباتية متنوعة، تشمل الدجاج والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، بالإضافة إلى البقوليات مثل الفول والبازلاء والعدس، إلى جانب المكسرات، بما يسهم في تلبية احتياجات الجسم الغذائية والحفاظ على الصحة العامة.
وشددت منظمة الصحة العالمية على أهمية تنويع مصادر البروتين ضمن النظام الغذائي اليومي، لضمان الحصول على العناصر الغذائية اللازمة وتعزيز الصحة والوقاية من العديد من المشكلات الصحية المرتبطة بسوء التغذية.
ويساعد البروتين الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية، ومن أبرز فوائده:
بناء العضلات والحفاظ عليها، خاصة لدى الأطفال والرياضيين وكبار السن.
إصلاح الأنسجة التالفة والمساعدة في التئام الجروح وتجديد خلايا الجسم.
دعم الجهاز المناعي من خلال المساهمة في إنتاج الأجسام المضادة التي تحارب العدوى.
إنتاج الإنزيمات والهرمونات الضرورية لتنظيم وظائف الجسم المختلفة.
المساهمة في نمو الجسم وتطوره خلال مراحل الطفولة والمراهقة.
تعزيز الشعور بالشبع والمساعدة في تنظيم الشهية والحفاظ على الوزن الصحي.
الحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر، لكون البروتين مكونًا أساسيًا لهذه الأنسجة.
المساعدة في نقل الأكسجين والمواد الغذائية داخل الجسم عبر بعض البروتينات الموجودة في الدم.
- معهد التغذية: شرب المياه يوميًا ضرورة للحفاظ على صحة الجسم وكفاءة أعضائه
- معهد التغذية يكشف سر "البروتين المرجعي"، ولماذا يتصدر البيض قائمة مصادر البروتين؟
- لا تحرم جسمك من الدهون، الصحة العالمية توضح الكمية الصحية
- الصحة: البقوليات والبيض ومنتجات الألبان بدائل غنية بالبروتين إلى جانب اللحوم
- أخصائي رعاية مركزة: البروتين من أهم العناصر لكبار السن
