يعرض برنامج " مراتي مسافرة وهعمل أكلة " كل يوم أحد من كل أسبوع البرنامج استغلال الأزواج غياب زوجاتهم عن البيت والانفراد بالمطبخ لعمل الأكلات التي يفضلونها ويتناول الزميل محمود بكر الموضوع وطريقة إعداد الطعام بشكل ساخر.
https://www.youtube.com/embed/u_MsDFb_wok
وتتناول الحلقة الثالثة إعداد الكوارع بطريقتين مختلفتين
المقادير
زوج من الكوارع
بصل
طماطم
جزر
جنزبيل
بابريكا
ثوم بودر
بصل بودر
قرفة
فلفل اسود
بلح جوزة الطيب
سمن
فلفل ألوان
طريقة العمل
يتم نقع الكوارع ساعتين في مياه مضاف عليها خل وليمون وتنظيفها بشكل جيد
تحمير الكوارع في معلقة سمن حتي تأخذ الصدمة ثم نضيف عليها التوابل والخضار وماء ساخن ونتركها حتي تنضج
الطريقة الاولي
تصفية الشوربة وتقطيع الكوارع ووضعها في الشوربة وتقديمها ساخنة
الطريقة الثانية
تسخين معلقة سمن او زبدة ووضع طماطم مبشورة وفلفل الوان مقطع وبصل مبشور والتقليب حتي يتغير لونه ثم وضع الكوارع المقطعة
والتقليب حتي يتم تسبيكها وتقدم مع محشي ورق العنب
