طريقة عمل الكول سلو؛ أو سلطة الكرنب الأمريكية الشهيرة، تعد من أشهر أنواع السلطات في العالم، ويعشقها الكبار والصغار، خاصة مع وجبة كنتاكي الشهيرة، فإذا كنتي تخططين لعمل وليمة من الفراخ البروستد الشهيرة باسم "فراخ كنتاكي"، في أول أيام عيد الفطر، يمكنك صنع سلطة الكول سلو، لتكتمل الوجبة الشهيرة، ليسعد أفراد أسرتك بوجبة مثالية، وبأقل التكاليف.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
يمكنك الآن صنع وجبة كنتاكي الشهيرة بكل مكوناتها في البيت، دون الحاجة لشرائها، فقد أصبح مختلف الشيفات يقدمون أسرار عمل الكول سلو في البيت، حتى يمكنك عمل وجبة كنتاكي الشهيرة بكل مكوناتها في البيت، حتى يمكنك التوفير في الميزانية من جهة، وكذلك لتضمني جودة جميع المكونات، وحتى تقللي شراء الأكلات الجاهزة، خوفا من عدوى فيروس كورونا المنتشر بشكل كبير هذه الأيام.
وتقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، أسرار وخطوات عمل الكول سلو، في السطور التالية، لكل ست بيت تبحث عن طريقتها، زي الجاهزة.
المكونات الكول سلو:
2 كوب كرنب ابيض
كوب جزر
ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم (اختيارى)
مقادير الصوص:
كوب مايونيز
3 ملاعق كبيرة زبادى
2 ملعقة كبيرة كريمة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة عسل أبيض
ملح وفلفل
طريقة الكول سلو:
فى وعاء عميق نخلط مقادير الصوص جيدا بالمضرب السلك.
ثم نضع الكرنب والجزر والبصل ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
يوضع الخليط بعلبة محكمة الغلق، ويترك بالثلاجة لمدة ساعة، حتى تصبح نكهته أطيب
ويقدم بارد.
الكول سلو على الطريقة الأمريكية
ولأن هناك أكثر من طريقة ووصفة لعمل سلطة الكول سلو الأمريكية، فنقدم لكل ست بيت تبحث عنها، طريقة أخرى، ووصفة سلطة الكرنب أو "الكول سلو"، من مطبخ الشيف رنيم، والتي تستعرض في السطور التالية، طريقة عمل الكول سلو على الطريقة الأمريكية الأصلية
مكونات الكول سلو:
حبة كرنب صغيرة
2 حبة جزر متوسط الحجم مقطعين عيدان رفيعة
لعمل صوص الكول سلو:
6 ملعقة كبيرة لبن زبادي
5 ملعقة مايونيز
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
4 ملعقة بقدونس مفروم خشن
ملح – فلفل
رشة سكر
طريقة الكول سلو:
تزال الضلوع القاسية من أوراق الكرنب، بعد غسلها ثم تقطع رفيعة، ترش بالملح.
تخلط جميع مكونات الصوص مع بعضها جيدا.
يضاف الصوص إلى الكرنب المقطع، ويضاف الجزر، وتفرك جميع المكونات مع الكرنب جيدا، وتقلب جيدا، حتى يمتزج الصوص مع الكرنب والجزر.
تغطى الكول سلو، وتوضع في الثلاجة، ساعتين على الأقل قبل أن تقدم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
