لحماية القلب والصحة، معهد التغذية ينصح بتجنب الدهون المتحولة

أكد المعهد القومي للتغذية أهمية قراءة الملصق الغذائي قبل شراء أي منتج، مشيرًا إلى أن المظهر الخارجي أو العبارات التسويقية مثل "صحي" أو "طبيعي" لا تكفي للحكم على القيمة الغذائية للمنتج، وأن الاطلاع على المكونات والحقائق الغذائية يساعد المستهلك على اتخاذ قرار صحي واعٍ.

وأوضح المعهد في منشور توعوي علي الصفحة الرسمية بمعهد التغذية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك أن الملصق الغذائي يتضمن معلومات مهمة عن مكونات المنتج، وقيمته الغذائية، وكميات السعرات الحرارية والدهون والسكريات والصوديوم، وهو ما يمكّن المستهلك من مقارنة المنتجات المختلفة واختيار البدائل الأكثر فائدة للصحة.

ضرورة الانتباه إلى قائمة المكونات

وشدد على ضرورة الانتباه إلى قائمة المكونات، خاصة عند شراء الأغذية المصنعة، والحرص على اختيار المنتجات التي تحتوي على نسب أقل من الدهون المهدرجة جزئيًا والدهون المتحولة كلما أمكن، لما لها من تأثيرات سلبية على صحة القلب والأوعية الدموية عند الإفراط في تناولها.

وأضاف المعهد أن اتخاذ دقائق قليلة لقراءة الملصق الغذائي أثناء التسوق يحدث فرق كبيرًا على المدى الطويل، إذ يسهم في تحسين جودة النظام الغذائي، والحد من استهلاك المكونات غير الصحية، ويعزز الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب.

وأشار إلى أن تبني العادات الغذائية الصحية يبدأ من لحظة اختيار المنتج على أرفف المتاجر، داعيًا المواطنين إلى عدم الانسياق وراء الإعلانات أو تصميم العبوات، والاعتماد بدلًا من ذلك على المعلومات الغذائية المدونة على المنتج لاتخاذ قرار شراء أكثر وعيًا.
 

وأكد المعهد القومي للتغذية أن نشر الثقافة الغذائية ورفع وعي المستهلكين بقراءة الملصقات الغذائية يعدان من أهم الخطوات لتعزيز الصحة العامة، وتحسين أنماط التغذية، بما ينعكس إيجابا على صحة الأفراد وجودة حياتهم.

أكد معهد التغذية على أن قراءة الملصق الغذائي عادة صحية بسيطة، لكنها تمثل استثمار حقيقي في صحة الإنسان، وتسهم في بناء نظام غذائي متوازن يحافظ على الصحة ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض على المدى الطويل.